2022年大健康產業中較為火熱的就是復合式益生菌產品。復合益生菌由多種活性微生物菌體經過科學配比組合的產品，整合不同功效的益生菌，整體改善人體里的活性微生物平衡性，對調理腸胃和促進新陳代謝等方面都有非常顯著的效果。復合益生菌固體飲料代加工異?；馃?，對于品牌商來說，能夠通過OEM貼牌在市場競爭中一枝獨秀呢?

　　益生菌作為健康行業里非常重要的產品，更是成為當下行業的新寵。隨著益生菌核心技術的不斷突破，益生菌從1.0時代已經快速跨越到2.0時代。但是目前能夠掌握益生菌核心生產技術的廠家仍然是鳳毛麟角，尤其是復合益生菌固體飲料代加工，能夠在技術上過關的廠家可謂少之又少。那么什么樣的廠家才能生產出優質的復合益生菌產品呢?首先要掌握先進的生物發酵制程技術以及菌種的純化培養技術，另外還要解決復合益生菌的各個菌種的共生難題，以及益生菌的活性難題。

　　復合益生菌作為有生命的多種微生物，進入腸道后的存活率是判斷質量的標準。因此復合益生菌固體飲料代加工和其他固體飲料不同的時，它是一種活性固體飲料制劑，廠家能否采用高效制備的方法，生產出具有高活力復合益生菌的產品是我們選擇廠家的一個重要指標。如果能讓復合式微生物菌體的存活率超過90%以上，那么這個生產廠家是非常有實力的。

　　要想確保益生菌的活性，復合益生菌固體飲料代加工生產與儲存甚至包裝都非常有講究。生產工藝稍有差池就會導致益生菌失活失效，只有少數具有豐富生產經驗和先進設備以及具有強大的研發實力的廠家找到了具體的解決方案，真正生產出活性復合益生菌固體飲料。比如讓活的益生菌在休眠狀態下快速物理變形，避免失活。在儲存端，采用多層復合膜保鮮技術?；蛘邚秃暇旱亩嘀匕窦{米脂質體技術等。這些技術有效避免了益生菌在腸道環境或者外界環境影響下失活。

　　復合益生菌固體飲料代加工，除了考察廠家是否在益生菌活性的處理上是否具有實力之外，還要是考察廠家生產實力，科研水平和研發團隊，合作信譽以及生產設備，是否通過質量管理體系認證，是否具備無菌生產車間，達到無菌生產過程的標準等等。OEM貼牌想要在市場競爭中成為贏家，就要在代加工廠家的選擇上多用做功課，找到一家真正的具有沖調食品生產實力的廠家。