壓片糖果作為一種常見的食品類型，廣泛應(yīng)用于大健康食品等領(lǐng)域。其生產(chǎn)與銷售必須符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者健康。那么，壓片糖果的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)具體包括哪些內(nèi)容呢?
壓片糖果是指以食糖或糖漿為主要原料，添加食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑或其他輔料，經(jīng)混合、壓制成型等工藝制成的固態(tài)糖果。
GB 17399-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糖果》：該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糖果的感官要求、理化指標(biāo)、微生物限量等基本要求，適用于包括壓片糖果在內(nèi)的各類糖果產(chǎn)品。
GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》：明確規(guī)定了壓片糖果中允許使用的食品添加劑種類及限量。
GB 14880-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》：若壓片糖果中添加了營養(yǎng)強(qiáng)化劑(如維生素、礦物質(zhì)等)，需符合該標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
生產(chǎn)工藝要求：壓片糖果的生產(chǎn)需符合GB 14881-2013《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》，確保生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備及操作流程的衛(wèi)生安全。
標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)定：產(chǎn)品標(biāo)簽需按照GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等信息。若涉及保健功能，還需符合《保健食品注冊與備案管理辦法》的相關(guān)要求。
綜上所述，大健康食品壓片糖果的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)涉及多個國家食品安全法規(guī)，生產(chǎn)企業(yè)需嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。品牌方在與代工廠合作后，也需要注意代工廠產(chǎn)品標(biāo)簽上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號，判斷其是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，從而規(guī)避合規(guī)風(fēng)險。
